Cartofii dulci (Ipomoea batatas) se recoltează, de obicei, la 100-110 zile după plantare sau atunci când frunzele plantei încep să se îngălbenească.
Totuși, aceștia pot continua să crească chiar și după îngălbenirea frunzelor, iar o recoltare prea timpurie poate reduce dimensiunea culturii.
Pentru a obține o recoltă optimă, urmați aceste sfaturi care vă vor ajuta să determinați momentul perfect pentru recoltare, asigurând puieți mari, gustoși și rezistenți.
Când se recoltează cartofii dulci?
Unii cartofi dulci cu creștere rapidă pot fi recoltați în doar 85 de zile, în timp ce alții au nevoie de aproximativ 160 de zile pentru a ajunge la dimensiunea matură.
Sfat pentru recoltare!
Diferitele soiuri de cartofi dulci se maturizează la ritmuri diferite. Verificați întotdeauna instrucțiunile de plantare pentru informații privind „zilele până la recoltare”.
În majoritatea regiunilor, sezonul de recoltare a cartofilor dulci se desfășoară din septembrie până la începutul lunii octombrie. Totuși, factori precum temperaturile scăzute, seceta sau alte condiții meteorologice pot încetini creșterea.
Rețineți că cartofii dulci sunt sensibili la frig și trebuie recoltați înainte de primul îngheț ucigător.
Semne că cartofii dulci sunt gata de recoltare
Urmărirea semnelor de maturitate vă poate ajuta să evitați recoltarea prea timpurie sau prea târzie.
Indicatori principali
- Data din calendar
Notați datele estimate de recoltare în funcție de tipul de cartofi dulci plantați. Acest lucru vă ajută să planificați momentul optim pentru recoltare. - Frunze galbene și ofilite
La sfârșitul sezonului, cartofii dulci continuă să crească, chiar și după ce frunzele încep să îngălbenească. Îngălbenirea indică faptul că recoltarea este aproape, dar nu recoltați imediat la primul semn. - Prognoza înghețului
Dacă se anunță un îngheț puternic, este momentul să recoltați cartofii dulci, deoarece plantele nu vor supraviețui temperaturilor foarte scăzute. - Dimensiunea tuberculilor
Puteți scoate un tubercul de test pentru a verifica maturitatea. Dacă are aproximativ 2 cm în diametru și 5 cm lungime, este clar că restul culturii este fie gata de recoltare.
Cum se recoltează cartofii dulci?
Dacă cultivați cartofii dulci în ghivece sau saci de creștere, răsturnați recipientele pe o prelată și adunați tuberculii îngropați.
În cazul în care cartofii dulci sunt cultivați în grădini interioare sau în straturi înălțate, aceste sfaturi rapide vă vor ajuta să îi recoltați cu ușurință, evitând deteriorarea:
- Îndepărtați frunzele
Plantele de cartofi dulci produc un lujer mare și frunze luxuriante, care pot îngreuna localizarea tuberculilor. Pentru a facilita recoltarea, tăiați o parte dintre frunze înainte de a începe. - Reduceți udarea
Permiteți solului să se usuce câteva zile înainte de recoltare. Acest lucru ajută la întărirea pielii tuberculilor, sporind rezistența acestora în depozitare. - Lucrați cu grijă
Folosiți o furculiță sau o lopată de mână pentru a slăbi solul din jurul plantelor, apoi ridicați ușor tuberculii. Aveți grijă să nu răniți rădăcinile, deoarece tuberculii deteriorați nu rezistă mult timp în depozitare. - Alegeți o zi înnorată pentru recoltare
Pielea cartofilor dulci poate fi afectată de soarele puternic. Recoltați într-o zi înnorată sau acoperiți tuberculii cu o prelată imediat după recoltare. - Manipulați cu grijă
Cartofii dulci au pielea delicată care se poate învineți ușor. Evitați să îi aruncați în recipiente sau să îi stivuiți în grămezi grele. - Nu ratați tuberculii ascunși
Cartofii dulci își dezvoltă majoritatea tuberculilor sub coroana plantei, dar grupuri mai mici pot apărea și de-a lungul viței de vie. Verificați sub toate secțiunile înrădăcinate pentru a găsi tuberculi suplimentari. - Folosiți frunzele
Nu aruncați frunzele! Acestea sunt comestibile și pot fi gătite la fel ca varza kale sau spanacul.
Prin aplicarea acestor sfaturi, veți putea recolta cartofii dulci eficient, păstrându-i în cea mai bună stare pentru consum sau depozitare.
Cum se păstrează cartofii dulci?
Cartofii dulci pot fi consumați imediat după recoltare sau pot fi vindecați și apoi păstrați într-o pivniță răcoroasă și întunecată timp de până la 10 luni. Procesul de vindecare îi face mai dulci și prelungește termenul de valabilitate prin îngroșarea pielii și reducerea zonelor sensibile.
Cum să vindecați cartofii dulci:
- Nu spălați tuberculii după recoltare.
- Puneți cartofii dulci fără deteriorări într-un loc cald, întunecat și umed.
- Lăsați-i să se usuce și să se vindece timp de 1-2 săptămâni.
- Periați ușor pielea pentru a îndepărta murdăria în exces, apoi ambalați tuberculii în cutii sau coșuri, unde pot fi păstrați până când sunt utilizați.
Întrebări și răspunsuri
1. Este posibil să las cartofii dulci în pământ prea mult timp?
Da, lăsarea lor în pământ prea mult timp poate duce la tuberculi duri, fibroși și crăpați.
2. Pot recolta cartofi dulci după 60 de zile?
De obicei, rădăcinile nu sunt gata de recoltare după 60 de zile. Totuși, frunzele de cartofi dulci pot fi recoltate treptat, pe măsură ce așteptați maturizarea rădăcinilor.
3. Trebuie să fie vindecați cartofii dulci?
Vindecarea nu este obligatorie dacă îi consumați imediat după recoltare, dar acest proces le îmbunătățește gustul și le prelungește termenul de valabilitate.
Lasă un răspuns