Dacă cultivi kale în grădina ta, probabil o urmărești cu nerăbdare, așteptând momentul ideal pentru recoltare. Dar cum poți ști exact când este gata?
De obicei, kale poate fi recoltată la aproximativ două luni după plantare, când frunzele ating o lungime de 6 până la 12 centimetri. Totuși, perioada de recoltare poate varia în funcție de soi.
Fiind o membră apreciată al familiei verzei și o legumă cruciferă populară, kale este o alegere excelentă pentru grădinarii pasionați de verdețuri. Cunoașterea semnelor care indică maturitatea plantei te va ajuta să o recoltezi la momentul optim.
Când este kale gata de recoltare?
Kale este gata să fie recoltată la două până la trei luni după plantare sau transplantare.
Verifică eticheta soiului sau pachetul de semințe pentru informații despre timpul specific de maturare, deoarece diferite soiuri pot avea ritmuri diferite de creștere.
Anumite soiuri, precum kale toscană sau kale rusească, sunt mai productive și tind să dezvolte frunze noi mai rapid.
Factori de luat în considerare
- Vremea și temperatura:
Vremea, în special momentul primului îngheț din zona ta, influențează cât de mult poți continua să recoltezi kale. În multe cazuri, kale își păstrează frunzele verzi și comestibile până la sfârșitul verii și chiar după primul îngheț din toamnă. - Îngheț neașteptat:
Dacă survine un îngheț neașteptat, nu te grăbi să presupui că planta este compromisă. Înghețul poate, de fapt, îndulci frunzele de kale, oferindu-le un gust mai plăcut. - Apariția florilor sau a unei tulpini centrale:
Dacă observi că planta începe să înflorească sau să dezvolte o tulpină centrală alungită, aceasta nu mai este potrivită pentru recoltare. Procesul, cunoscut sub numele de „bolting”, este întâlnit la mai multe legume, precum salata, rucola, ridichile și coriandrul. În această fază, planta își concentrează energia pe producerea de semințe și flori, nu pe frunze. - Gustul:
Deși este natural ca planta să treacă prin acest proces, poate fi frustrant. Frunzele recoltate în această etapă tind să fie mai dure, greu de mestecat și prea amare pentru a fi consumate cu plăcere.
Cum se recoltează kale?
- Lasă planta să se maturizeze:
Permite plantei să dezvolte frunze mai mari și să devină stufoasă, astfel încât să poți recolta suficient, lăsând în același timp destule frunze pe plantă pentru regenerare. - Pregătește-ți uneltele:
Poți recolta kale cu mâinile, dar pentru o recoltare mai ușoară și igienică, folosește mănuși sau o pereche de foarfece. - Alege frunzele mature:
Recoltează frunzele din partea de jos a plantei, care au o dimensiune de 20-30 cm. Evită frunzele din vârful plantei, deoarece acestea sunt mai mici și mai tinere. - Lasă frunze pe plantă:
După recoltare, asigură-te că aproximativ două treimi din plantă rămân intacte. Kale permite recoltări repetate, iar frunzele mature pot fi culese pe măsură ce devin gata, indiferent de dimensiunea lor.
Cât de des ar trebui să recoltezi kale?
Kale oferă o recoltă continuă, pe măsură ce frunzele se maturizează treptat. Poți începe prin a recolta frunzele inferioare, apoi revii după 5-7 zile pentru a culege frunzele noi, care între timp au ajuns la maturitate.
Planta continuă să crească pe tot parcursul sezonului, oferindu-ți o recoltă constantă, drept răsplată pentru îngrijirea acordată. Fiecare plantă va avea propriul ritm, dar cu grijă, vei beneficia de frunze proaspete pe o perioadă îndelungată.
Întrebări și răspunsuri
Cum știi când kale este gata pentru recoltare?
Kale este pregătit pentru recoltare la 2-3 luni după plantare. Frunzele care măsoară între 6 și 12 centimetri sunt de obicei gata de cules.
Va crește kale din nou după tăiere?
Da. Pentru a încuraja regenerarea, recoltează doar frunzele de la baza plantei și lasă aproximativ două treimi din frunze intacte.
Kale este plantă perenă?
Nu. Kale este o plantă bienală, ceea ce înseamnă că trăiește doi ani, dar produce frunze comestibile doar în primul sezon. După recoltare, kale continuă să crească pe durata unui singur sezon.
Lasă un răspuns