Cultivarea vinetelor (Solanum melongena) nu este un proces foarte complicat, dacă se respectă câteva reguli stricte. Grădinarii cultivă cu dragoste vinetele pentru că sunt plante frumoase și viguroase, iar fructele lor sunt atât de frumoase încât pot ține locul plantelor ornamentale.
Vinetele sunt o legumă cu creștere rapidă. În câmp deschis, se pot planta după data de 1 mai, iar în solarii mult mai devreme. Florile lor sunt de un violet deschis extrem de frumos și pot avea diferite forme.
Este foarte important de reținut că tulpinile, frunzele și chiar florile vinetelor pot fi toxice atât pentru oameni, cât și pentru animale. Dar hai să vedem care sunt secretele și cum se cultivă vinetele!
Informații generale
Nume Comun | Vânătă |
---|---|
Nume Botanic | Solanum melongena |
Familie | Solanaceae |
Tipul Plantelor | Perene, legume |
Dimensiune | 60-120 cm înălțime, 30-90 cm lățime |
Expunere la Soare | Soare plin |
Tipul Solului | Lutos, bine drenat |
pH-ul Solului | Acid, neutru, alcalin (5.5 – 7.5) |
Perioada de Înflorire | Vara |
Zonă Nativă | Asia |
Toxicitate | Material vegetal toxic pentru oameni și animale de companie |
Cum se plantează vinetele?
Ca orice altă legumă, vinetele se pot semăna direct în grădină sau se pot face răsaduri. Metoda cea mai sigură este cea a răsadurilor, care odată făcute în interior, se pot transplanta fie în solar sau în câmp deschis.
Când se plantează vinetele?
Răsadurile trebuie începute cu circa 2 luni înainte ca vinetele să fie transplantate. Dacă nu dorești să faci răsaduri și le cumperi, atunci vinetele se pot planta după cum urmează:
- În solar după data de 15 aprilie, în funcție de vreme
- În solar încălzit, oricând
- În aer liber după 1-15 mai, în funcție de zonă și de climă
Unde se plantează vinetele?
Un loc însorit cu un sol bine drenat este cheia pentru cultivarea vinetelor. Grădinarii experimentați recomandă plantarea vinetelor în straturile înălțate. Acest lucru le oferă un plus de căldură, pentru că vinetelor le place căldura.
Vinetele plantate în straturile înălțate se vor coace mult mai repede decât cele plantate în câmp deschis. Bineînțeles că vinetele merg cel mai bine în solar sau în seră.
Sfat! nu planta vinetele în același loc și nici după alte plante din aceeași familie. Presiunea bolilor sau dăunătorilor va fi foarte mare și vei fi obligat ca să folosești numeroase chimicale!
Spațiere și suport
Vinetele se plantează, în mod normal, pe rânduri. Bineînțeles că fiecare grădinar le poate planta cum vrea, dar distanțele de plantare între plante ar trebui să fie de 45-60 cm și între rânduri de 60-90 cm.
Este foarte importantă spațierea plantelor atunci când vine vorba despre producție. Cu cât aerul circulă mai bine printre plante, cu atât producția o să fie una mai bună. Mai mult de atât, bolile și dăunătorii nu vor pune presiune atât de mare pe plantele care sunt aerisite. În acest context, trebuie să respecți distanțele de spațiere în cazul vinetelor.
În mod normal, vinetele nu au nevoie de un sistem de suport. Cu toate acestea, unii grădinari de peste graniță recomandă folosirea unor araci mici. De ce? Pentru că planta, atunci când este susținută, va produce mai multe vinete. Deci, aracii pot maximiza producția. Rămâne la latitudinea ta dacă vrei să folosești sistem de susținere pentru vinete sau nu.
Cum se cultivă vinetele?
Îngrijirea vinetelor nu este deloc complicată. Există câteva cerințe de mediu, care dacă sunt respectate, atunci vinetele vor crește frumos și vor produce fructe pe măsură. Hai să vedem despre ce este vorba!
Lumină
Plantele care produc vinete au nevoie de un minim de 6 ore de lumină pe zi. Indicat ar fi nevoie să aibă 8 ore de lumină, dar nu cred că acest aspect este problematic pentru un grădinar. În acest sens, vinetele nu se plantează în umbră sau semi-umbră și nici lângă alte plante care ar putea să le umbrească.
Solul
Vinetele iubesc solul organic, argilos cu un drenaj excelent. Înainte de plantare este ideal ca solul să fie foarte bine săpat și afânat. Dacă este sărac în nutrienți, atunci îl poți îmbunătăți fie cu gunoi de grajd sau dacă nu cu produse pe care le găsești în comerț.
Vinetele por crește într-un sol cu un Ph cuprins între 5.5 și 7.5. Asta înseamnă că solul poate să fie ușor acid și ușor alcalin. Vinetele nu sunt atât de pretențioase, atunci când vine vorba despre alcalinitatea sau aciditatea solului.
Udarea
Vinetele preferă solul umed, dar nu foarte ud sau pe care să băltească apa. Pentru că la noi în țară temperaturile au început să crească foarte mult pe timp de vara și seceta devine o normalitate, recomandarea este ca vinetele să fie mulcite.
Fie că folosești folie de mulcire, pe care o găsești în orice magazin de specialitate, fie că folosești paie sau orice altceva, vinetele trebuie mulcite. De ce? Pentru că atunci când este foarte cald, apa din sol se va evapora foarte repede.
Vinetele se udă în funcție de necesități. Niciodată solul vinetelor nu trebuie să fie uscat. Pe timp de caniculă, este posibil ca vinetele să fie udate la 2 sau 3 zile. Fructele cu creștere anormală reprezintă udarea inconsecventă a vinetelor.
Temperatură și umiditate
Vinetelor le palce căldura. Ele cresc cel mai bine atunci când temperaturile pe timp de zi sunt cuprinse între 22 și 32 de grade Celsius. Pe timp de noapte, pentru ca vinetele să nu fie stresate, temperatura nu trebuie să scadă sub 10 grade.
În principal, aceste temperaturi sunt informative pentru cei care plantează vinete în solar. Atunci când sunt puse afară, după data de 10 mai, temperaturile nocturne nu vor scădea sub 10 grade. Bineînțeles, depinde la zonă la zonă și de la an la an.
Nivelul de umiditate trebuie să fie unul moderat. Dacă nivelul de umiditate este prea mare, atunci polenul devine lipicios și nu se va mai face polenizarea. Asta înseamnă că vinetele nu vor mai produce fructe.
Fertilizare și polenizare
Indiferent dacă solul a fost fertilizat înainte de plantare, vinetele, mai ales în perioada de creștere, trebuie fertilizate. Se va folosi un îngrășământ de tipul 5-10-10 și se va fertiliza conform instrucțiunilor de pe etichetă.
O altă perioadă importantă de fertilizare este atunci când apar primele vinete mici. Apoi, se vor fertiliza până nu vor mai produce.
Vinetele se auto-polenizează, de obicei cu ajutorul vântului. Dar insectele polenizatoare pot ajuta la acest proces.
Recoltarea vinetelor
În general, vinetele se recoltează la mijlocul până la sfârșitul verii, în funcție de soi. De la plantarea răsadurilor și până la recoltare este nevoie de 80 de zile, în funcție de soi. Deci după 80 de zile, de când ai plantat răsadurile, ar trebui să începi ca să recoltezi vinete.
Dacă ai semănat semințele direct, atunci vinetele au nevoie de circa 120 de zile până vor ajunge să producă fructe. Aceste cifre sunt informative și pot diferi de la soi la soi.
Vinetele tinere sunt mai gustoase decât cele bătrâne. Dacă cultivi vinete pentru consumul propriu, atunci culege-le de tinere ca să te bucuri de aroma lor. Dacă le cultivi pentru vânzare, datele problemei se vor schimba. Culege vinete cu pielea lucioasă și neridată.
Întotdeauna vinetele la recoltare se taie cu un cuțit care a fost dezinfectat în prealabil. Astfel, planta nu va fi afectată și nu se va îmbolnăvi.
Vinetele pot fi consumate crude, dar sunt cel mai frecvent coapte, la grătar sau gătite în alt mod. Pot fi păstrate la frigider pentru o perioadă de o săptămână, după care ar trebui gătite.
Creșterea vinetelor în ghivece
Trebuie să recunosc că nu am crescut niciodată vinete în ghivece, dar metoda este bună pentru cei care nu au loc foarte mult. Dacă vrei să testezi metoda, atunci trebuie să ai ghivece foarte mari, de cel puțin 15 L. Vinetele au nevoie de spațiu. Aceste ghivece trebuie să aibă un sistem de drenaj pe măsură.
Un ghiveci de culoare închisă este o opțiune bună, deoarece va absorbi lumina soarelui pentru a oferi condițiile calde ale solului, de care au nevoie vinetele. Poți folosi pământ de flori, pentru că se încadrează în nivelul de Ph dorit de vinete și apoi poți planta răsadurile, când a venit căldura.
Cum se fac răsadurile de vinete?
Ca orice alte răsaduri, răsadurile de vinete se fac relativ ușor, dacă se întrunesc condițiile de mediu de care au nevoie.
Ai nevoie de un pământ special de germinare, de semințe de calitate (certificate) și de alveole de plantare. Bineînțeles că lumina este foarte importantă și de asemenea și căldura.
- Umple alveolele cu pământul pentru răsaduri
- Fă găuri mici, în care vei introduce câte o sămânță
- Astupă bine cu pământ și udă fiecare alveolă
Perioadă de germinare între 7 și 14 zile. Pentru ca semințele să germineze au nevoie de următoarele condiții de mediu:
- Germinarea se va produce mult mai rapid dacă temperaturile sunt între 24-30°C. Temperatura minimă de a germina este de 21°C, dar procesul va fi unul foarte lent.
- Lumina este foarte importantă după perioada de germinare. Ar trebui să le expui la lumini de creștere artificiale.
- Umiditatea solului, până la germinare, trebuie să fie constantă, apoi se reduce considerabil.
Înainte de transplantarea răsadurilor în solar sau în aer liber, nu uita să le călești, timp de două săptămâni!
Boli și dăunători
Vinetele sunt foarte sensibile și numeroși dăunători le vor ataca. În principiu cam aceeași care atacă și roșiile. Principala problemă este tuta absolută. Pe lângă acest dăunător fantastic, vinetele mai sunt atacate și de afide sau gândacii de Colorado. Partea bună este că există soluții organice și chimice pentru toți acești dăunători.
Când vine vorba despre boli, vinetele sunt foarte sensibile. Cele mai frecvente boli sunt făinarea și ofilirea verticillium. La orice farmacie fitosanitară există tratamentele necesare.
Cel mai important este ca plantele să fie sănătoase și să aibă condițiile de mediu necesare, pentru că atunci sunt capabile să respingă foarte mulți dăunători și chiar boli.
Întrebări de la cititori
Dacă ai o întrebare, poți folosi zona de comentarii!
Vinetele sunt ușor de cultivat?
Vinetele este ușor de cultivat atâta timp cât plantele primesc suficientă lumină și căldură.
Cât durează să crească vinetele?
În general, este nevoie de 100 până la 120 de zile pentru a trece de la semințe la vinetele care pot fi recoltate.
Ce soi de vinete recomandați ca să cultiv?
există numeroase soiuri productive. Poți încerca soiul Black Beauty sau orice soi românesc.