Cultura morcovului este învăluită într-o serie de secrete. Morcovii sunt legume bienale, deși sunt de obicei recoltați în primul an de creștere, înainte ca plantele să se matureze și să formeze flori în anul următor.
Frunzele de morcov sunt fin disecate, având o structură compusă, asemănătoare ferigilor. Florile de morcov au cinci petale și cinci sepale, fiind grupate în inflorescențe de tip umbrelă compusă.
Rădăcinile de morcov au, de obicei, aproximativ un centimetru în diametru și pot avea o lungime cuprinsă între un centimetru și peste 12 centimetri. Deși sunt cunoscuți în principal pentru rădăcinile lungi și portocalii, morcovii pot avea diverse culori și forme.
Plantați morcovii primăvara; semințele vor germina în 10 până la 21 de zile. De la semănat până la recoltare durează, în general, între 50 și 75 de zile.
Cultura morcovului
| Denumirea Comună | Morcov |
| Denumirea Botanică | Dauçus carota carota |
| Familie | Apiaceae sau Umbelliferae |
| Tipul Plantei | Legume |
| Dimensiune | 10 până la 20 cm rădăcină, |
| Expunerea la Soare | Soare complet la umbra parțială |
| Tipul Solului | Solul slab, bine drenat |
| PH-ul solului | Ușor acid (6.0–6.8) |
| Înflorire | Primăvara (al doilea sezon de creștere) |
| Zona Nativă | Europa, Asia de Sud-Vest |
Când și cum se plantează morcovul?
Morcovii cresc bine în condiții de vreme rece. Puteți începe plantarea răsadurilor de morcov sau însămânțarea semințelor de morcov imediat ce solul poate fi lucrat în primăvară, chiar cu două până la trei săptămâni înainte de ultimul îngheț.
De asemenea, este posibil să plantați morcovi în succesiune, la fiecare două săptămâni, pe tot parcursul primăverii. În zonele cu climă mai caldă, este posibil să aveți mai mult succes în creșterea morcovilor în toamnă.
Unde se plantează?
Morcovii se vor dezvolta bine într-un loc însorit, cu 6-8 ore de soare pe zi sau cu puțină umbră în după-amiaza târziu.
Solul ar trebui să fie ușor, nisipos și bine drenat, deoarece morcovii se vor maturiza foarte încet și vor produce rădăcini dure dacă sunt forțați să crească într-un sol greu.
Cultivarea morcovilor în paturi înălțate cu sol afânat este ideală.
Cum se seamănă morcovii?
Semințele de morcov sunt foarte mici, ceea ce poate face dificilă plantarea uniformă, și pot avea nevoie de până la trei săptămâni pentru a germina.
- Afânați solul până la o adâncime de cel puțin 30 de centimetri pentru a vă asigura că este ușor, liber și bine drenat.
- Faceți brazde superficiale în sol (puteți folosi unelte cu mâner lung), la o adâncime de aproximativ 0,6 cm și la o distanță de 30 cm între rânduri, dacă semănați mai multe rânduri.
- Presărați semințele la o distanță de 2-3 centimetri între ele și la o adâncime de 0,6 cm. Acoperiți ușor semințele cu un strat subțire de sol. Este dificil să spațiați semințele uniform, așa că va fi necesar să le subțiați ulterior pe măsură ce cresc.
- Marcați locația rândurilor cu un marker din plastic, un băţ de lemn sau alt material rezistent, indicând numele culturii și data semănării.
- Apăsați ușor solul pentru a asigura un bun contact între semințe și sol.
- Păstrați brazdele umede, evitând uscarea solului, care poate forma o crustă dură, dificil de spart pentru răsaduri.
- Oferiți răsadurilor aproximativ un centimetru de apă pe săptămână.
- Când răsadurile ajung la o înălțime de 1-2 centimetri, răriți-le astfel încât să fie la 3 centimetri distanță între ele. Folosiți foarfece mici pentru a evita smulgerea accidentală a rădăcinilor de morcov aflate în apropiere.
Spațiere, adâncime și suport
Distanța corectă între morcovi este esențială pentru obținerea unei culturi sănătoase, dar nu este întotdeauna ușor de realizat și necesită multă muncă.
Plantați semințele la o adâncime de 1 cm sub suprafața solului, la o distanță de 2-3 centimetri.
Răsadurile vor fi în regulă chiar dacă unele dintre ele germinează la o distanță de 1-2 cm, dar pe măsură ce cresc, va fi nevoie, în general, de aproximativ 3 centimetri de spațiu între ele.
Smulgerea sau rărirea răsadurilor la linia solului este cea mai bună metodă de a evita rănirea rădăcinilor apropiate. Morcovii nu necesită sprijin, dar nu le place să fie transplantați sau deranjați.
Cultura morcovului – Îngrijire
Lumină
Deși rădăcinile cresc în subteran, frunzele morcovilor au nevoie de soare complet sau umbră parțială pentru a permite rădăcinilor să se dezvolte rapid și să acumuleze zaharuri.
Solul
Morcovii necesită un sol afânat, bine drenat. Prezența pietrelor sau a aglomerărilor poate determina deformarea și divizarea rădăcinilor. Morcovii preferă un sol ușor acid, cu un pH cuprins între 6,0 și 6,8.
Apa
Udați morcovii cu cel puțin un centimetru de apă pe săptămână. Mulcirea ajută la conservarea apei și la menținerea temperaturii scăzute a solului.
Temperatura și umiditatea
Aceste plante bienale sunt cultivate de obicei ca anuale în toate regiunile și climatele. Totuși, ele se dezvoltă cel mai bine și sunt mai gustoase când temperaturile nocturne sunt în jur de 13°C, iar cele diurne ating în medie 24°C.
În zonele mai calde, morcovii se plantează adesea pentru recolte de toamnă.
Îngrășământ
Dacă solul nu este bogat în materie organică, suplimentați hrănirea la aproximativ două săptămâni după apariția frunzelor morcovilor.
Orice îngrășământ organic de calitate va fi adecvat.
Deoarece morcovii sunt cultivați pentru rădăcini, evitați utilizarea excesivă a îngrășămintelor cu azot, care favorizează în principal creșterea frunzelor.
Morcovi vs. Păstârnac
Morcovii sunt adesea confundați cu păstârnacul, deoarece nu toți morcovii sunt portocalii, iar multe tipuri de morcovi și păstârnac au culori și forme similare.
Morcovii și păstârnacul (Pastinaca sativa) fac parte din aceeași familie.
Principala diferență dintre ei este gustul: morcovii sunt dulci, în timp ce păstârnacul are o aromă mai picantă.
Adesea, ambele legume sunt folosite în aceeași rețetă pentru a adăuga complexitate de arome unui preparat.
Cultura morcovului – Recoltare
Creșterea morcovilor (Daucus carota) sau a altor legume rădăcinoase poate fi imprevizibilă, deoarece nu puteți vedea starea lor până când nu le recoltați.
Momentul recoltei depinde de soiul cultivat, dar, în medie, morcovii sunt gata de recoltare la 50–75 de zile de la semănat.
Utilizați perioada de maturare indicată pe ambalajul semințelor ca un ghid pentru a ști când să începeți recoltarea.
Verificați dacă rădăcinile au ajuns la diametrul dorit, simțind sub suprafața solului. Singurul test sigur este să scoateți un morcov și să-l gustați.
Nu recoltați prea devreme, crezând că veți obține morcovi dulci de dimensiuni mici. Morcovii mici din magazine sunt fie un soi special care se maturizează în această dimensiune, fie morcovi mari tăiați la dimensiuni reduse.
Morcovii imaturi sunt de obicei lipsiți de dulceață, deoarece nu au avut timp să se dezvolte complet. De multe ori, dulceața se intensifică după ce planta a fost expusă la un îngheț.
Dacă solul este moale, puteți răsuci și scoate morcovii direct din pământ. Totuși, este mai sigur să afânați solul înainte de recoltare pentru a evita ruperea rădăcinilor.
După recoltare, îndepărtați imediat frunzele, deoarece acestea vor continua să extragă energie și umiditate din rădăcini, făcând morcovii să piardă dulceața și fermitatea.
Cum se cresc morcovii în ghivece?
Morcovii necesită un sol bine drenat. Aceștia se vor ramifica și deforma dacă întâlnesc obstacole, precum pietre sau sol compact în grădină. Dacă nu puteți oferi un sol afânat în grădina de legume, luați în considerare cultivarea morcovilor într-un recipient, folosind un amestec de sol special conceput pentru legume în ghivece.
Tipurile mai scurte, cum ar fi morcovii de tip „Paris Market” sau alte soiuri cu rădăcini mici, care cresc și se maturizează până la 2-3 centimetri lungime, sunt ideale pentru recipiente.
Asigurați-vă că recipientul, indiferent de material, are un diametru de cel puțin 12-24 de centimetri, o adâncime de cel puțin 12 centimetri și multe găuri de drenaj. Morcovii cultivați în recipiente necesită mai multă apă decât cei plantați direct în sol; udați recipientul adânc o dată pe săptămână.
Boli și dăunători
Cel mai mare dăunător al morcovilor este musca morcovului. Aceasta își depune ouăle în sol, lângă vârful morcovului. După eclozare, larvele pătrund în sol și ajung în rădăcini, unde creează tuneluri prin morcovi.
Ciupercile care afectează morcovii pot provoca daune similare. O metodă eficientă de protecție este utilizarea plasei de acoperire (țesături de grădină) și rotirea anuală a culturilor.
Nematodele, viermi microscopici, pot apărea mai târziu în sezon, cauzând deformarea rădăcinilor. Încălzirea solului prin solarizare poate distruge nematodele. Dacă nematodele devin o problemă într-o anumită zonă, rotiți culturile și plantați morcovii în alt loc.
Deși rădăcinile sunt subterane, există animale care mănâncă vârfurile morcovilor, iar unele vor săpa adânc pentru a ajunge la rădăcini.
O serie de boli fungice și bacteriene, precum pătarea alternaria a frunzelor, îngălbenirea morcovilor și putregaiul bacterian, pot afecta culturile.
Odată ce plantele sunt infectate, opțiunile de tratament sunt limitate. Eliminați imediat plantele afectate, curățați toate resturile la sfârșitul sezonului și rotiți culturile pentru a preveni răspândirea bolilor, deoarece agenții patogeni pot persista în sol.
Întrebări și răspunsuri
Morcovii sunt ușor de cultivat?
Chiar și grădinarii experimentați pot întâmpina dificultăți în a obține morcovi lungi și dulci. Solul compact, vremea caldă sau udarea insuficientă pot duce la rădăcini dure, deformate sau fără gust. Totuși, cu sol afânat, vreme răcoroasă și suficientă apă, se pot cultiva morcovi dulci și crocanți.
Ce se plantează lângă morcovi?
Ridichile sunt excelente plante companion. Ele germinează rapid și afânează solul, facilitând dezvoltarea rădăcinilor morcovilor.
Poți crește morcovi în apă?
Da și nu. Morcovii, fiind rădăcini pivotante, nu pot regenera rădăcina principală. Totuși, un proiect distractiv pentru copii implică așezarea capătului superior al unui morcov într-un pahar cu apă (susținut de scobitori, similar unui sâmbure de avocado) pentru a observa dezvoltarea rădăcinilor și frunzelor.
Lasă un răspuns