Căpșunii albi se cultivă respectându-se anumite reguli. A apărut un nou tip de căpșuni în oraș. Poate că nu este un soi chiar atât de nou, dar cu siguranță este necunoscut pentru mulți grădinari.
Este vorba despre căpșuni albi. Da, albi! Cei mai mulți știu că căpșunii sunt roșii și nu își pot imagina că există și albi.
Acum că am ajuns la acest subiect, hai să vedem cum se cultivă și cum se îngrijesc căpșunii albi.
Ce sunt căpșunii albi?
Nu, nu sunt căpșuni necoapte. Căpșunii albi sunt ceea ce sugerează numele — căpșuni care sunt albi, nu roșii. Aceștia au semințe roșii și tulpini verzi, dar le lipsește luciul roșu-rubiniu al fructelor tradiționale.
Căpșunii încep ca muguri mici albi pe plantă. Pe măsură ce cresc, se transformă în fructe verzi, apoi albe. Când sunt pe deplin coapte, rămân albe, vibrante și nu devin roșii.
Cel mai important aspect este că căpșunii albi se cresc și se îngrijesc la fel ca cei clasici, roșii.
Cum să cultivi căpșuni (albi sau roșii)
Căpșunii sunt o cultură prietenoasă pentru începători. Pot fi cultivați chiar și în coșuri suspendate sau găleți de terasă! Există multe moduri diferite de a cultiva căpșuni, în funcție de cât de practic vrei să fii.
Căpșunii cresc cel mai bine în plin soare. Cel puțin 6-8 ore de soare direct în fiecare zi vor produce cele mai delicioase fructe și cele mai viguroase plante. Căpșunii sunt plante cu creștere scăzută, cărora le este greu să concureze cu alte plante.
Apă
La scurt timp după plantarea stolonilor, udați regulat până când rădăcinile se stabilizează. Gălețile tind să se usuce mai repede și pot necesita apă la fiecare două zile, în funcție de condiții.
Cel mai bun sistem de irigare pentru căpșuni este furtunul prin picurare. Aspersoarele sau udarea de sus pot provoca boli fungice pe frunzele căpșunilor. Prin udarea directă la rădăcini, economisiți apă și preveniți agenții patogeni.
Sol
Căpșunii preferă un sol bogat, bine drenat, ușor acid, cu un pH între 5,5 și 7,0. Dacă aveți sol argilos, modificați-l cu mult compost (10 cm adâncime) sau frunze descompuse. De asemenea, puteți crea movile sau paturi în stil Hugelkultur din frunze stratificate, paie, gunoi de grajd, compost și pământ vegetal.
Fertilizarea
Un îngrășământ organic universal sau un îngrășământ lichid de alge și pește diluat, aplicat la plantare, ajută plantele să se înrădăcineze. Cu toate acestea, nu fertilizați excesiv căpșunii (în special soiurile de iunie) cu azot primăvara, deoarece acest lucru poate stimula creșterea frunzelor în detrimentul fructelor. Prea mult azot poate produce boabe mai moi, predispuse la putrezire.
Plantarea căpșunilor albi
Plantarea căpșunilor este o activitate distractivă și ușoară pentru grădinarii de toate vârstele. Stolonii de căpșuni nu necesită multă precizie la distanțare și irigare, dar trebuie să fiți atenți la adâncimea de plantare.
Căpșunii pot fi plantați primăvara sau toamna, în funcție de locație (afară sau în solar) și de varietatea aleasă. Unele soiuri, precum cele de iunie, își stabilesc rădăcinile în primul an și nu rodesc decât în al doilea an. Alte soiuri, numite neutre, vor înrădăcina și fructifica în primul an de creștere.
Cum se plantează stolonii?
Plantarea corectă a stolonilor de căpșuni este esențială pentru prevenirea putregaiului și a altor boli. Asigurați-vă că îi plantați cât mai curând posibil după achiziționare. Dacă observi semne de mucegai, aruncă stolonul pentru a preveni contaminarea celorlalte plante.
Cu 1-12 ore înainte de plantare, înmuiați rădăcinile în apă pentru a le rehidrata, dar evitați scufundarea întregii plante.
Soiuri de căpșuni albi
Există mai multe soiuri de căpșuni albi. Cele mai comune trei sunt:
- Fragaria vesca, cunoscută și ca Căpșuni Alpine, originară din Europa.
- Fragaria chiloensis, cunoscută și ca Căpșuni de plajă, originară din Chile.
- Fragaria chiloensis x virginiana, cunoscută și ca Pineberries, un hibrid originar din America de Sud.
Alte soiuri includ Keoki și Albă ca Zăpada.
Ce gust au căpșunii albi?
Căpșunii albi sunt adesea mai dulci decât cei roșii și au arome tropicale. Pineberries și Keoki, ambele soiuri hibride, nu pot fi cultivate din semințe.
Tăierea căpșunilor
După recoltare, taie frunzele plantelor la 7,5 – 10 cm deasupra coroanei. Acest lucru ajută la consolidarea rădăcinilor și la stimularea creșterii pentru anul următor.
De asemenea, este util să elimini plantele vechi și să le înlocuiești cu stoloni noi pentru a menține productivitatea.
Recoltare
De îndată ce căpșunii devin albi (sau roșii, dacă acesta este soiul tău), îi poți recolta. Dacă sunt prea moi, sunt excelenți pentru gemuri și alte rețete. Pentru a profita de aroma lor specială, căpșunii albi trebuie recoltați la momentul potrivit.
Îngrijindu-i cu atenție, poți obține recolte bogate timp de mai mulți ani, deși productivitatea scade după trei ani. În acest caz, taie rădăcini din plantele părinte și replantează-le pentru a extinde cultura.
Referințe
Ce sunt căpșunii albi?, allrecipes.com