Cum se cultivă hreanul: Ghidul complet

Hreanul este o plantă perenă, cu formare în tufe , clasificată atât ca legumă, cât și ca plantă medicinală. Este cultivat în primul rând pentru rădăcinile sale galben-albicioase, picante, care sunt folosite pentru a condimenta diverse feluri de mâncare. Planta are nevoie de soare plin și sol bine drenat.

Frunzele sunt lungi, strălucitoare, dințate, de culoare verde închis, iar vara planta produce flori mici, albe, cu patru petale, dispuse în panicule.

Hreanul se plantează de obicei primăvara și crește rapid, rădăcinile fiind gata de recoltare până în toamnă.

Hreanul

Denumirea Comună	Hrean
Denumirea Botanică	Armuracia rusticana
Familie	Brassicaceae
Tipul Plantei	Perene, plante medicinale, legume
Dimensiune	61–76 cm înălțime
Expunerea la Soare	Soare plin
Tipul Solului	Bine drenat
PH-ul solului	Acid, neutru (6,0 până la 7,5)
Bloom Timp	Vară
Zona Nativă	Europa, Asia

Îngrijirea Hreanului

Alegeți un loc însorit în grădină, cu sol afânat, bogat și bine drenat, lipsit de pietre, rădăcini și alte resturi, pentru a cultiva hreanul. Rețineți că hreanul poate crește viguros și poate elimina plantele din apropiere. Din acest motiv, unii grădinari îl cultivă în recipiente îngropate în grădină pentru a limita răspândirea.

Bucățile de rădăcină trebuie plantate la un unghi de 45 de grade, la aproximativ 3 centimetri adâncime, și spațiate la 18 centimetri distanță. De obicei, nu este nevoie de o structură de sprijin.

Principalele cerințe de îngrijire pentru hrean:

• Plantați în plin soare.
• Pregătiți un sol afânat, bine drenat.
• Furnizați 1–2 centimetri de apă pe săptămână, dar evitați excesul de umiditate.
• Fertilizați în mod regulat pe parcursul sezonului de creștere.

Lumină

Hreanul tolerează o anumită umbră, dar producția sa va fi redusă. Ideal ar fi să primească cel puțin șase ore de lumină directă a soarelui în fiecare zi.

Solul

Un sol afânat, bine drenat și bogat în materie organică va produce cele mai bune rădăcini. Hreanul preferă un pH ușor acid până la neutru (6.0–7.0).

Apă

Hreanul are nevoie moderată de apă. Prea puțină apă poate duce la rădăcini lemnoase și fără aromă, în timp ce excesul de apă poate provoca rădăcini moi și cu o aromă prea puternică. Ideal este să asigurați 1–2 centimetri de apă pe săptămână.

Temperatura și umiditate

Hreanul preferă vremea răcoroasă și se dezvoltă bine la temperaturi cuprinse între 7–24°C, cu valori ideale între 15–18°C. Umiditatea nu este o problemă, atâta timp cât solul are umiditate optimă și există circulație bună a aerului în jurul plantelor.

Îngrășământ

Fertilizați hreanul la momentul plantării și apoi la fiecare patru săptămâni. Puteți folosi compost, un îngrășământ echilibrat 10-10-10, ceai de compost sau urmați instrucțiunile produsului utilizat.

Tipuri de hrean

Soiurile de hrean sunt destul de limitate. Hreanul comun (Armoracia rusticana) este, de obicei, singurul tip disponibil. Există însă și Armoracia rusticana ‘Variegata’, o variantă ornamentală cu frunze marmorate. ‘Variegata’ tinde să fie mai puțin invazivă și este mai tolerantă la umbră.

Recoltarea hreanului

Cea mai bună perioadă pentru recoltarea hreanului este toamna, după una sau două înghețuri, moment în care plantele devin mai ușor de gestionat.

1. Săpați o gaură de aproximativ 1–2 metri adâncime lângă plantă. Dacă aveți un rând de hrean, este mai practic să săpați un șanț.
2. Din partea opusă a găurii, folosiți o lopată sau un instrument similar pentru a slăbi planta.
3. Trageți partea superioară a plantei lateral pentru a o îndepărta din sol.

Depozitarea rădăcinilor:

• Curățați rădăcinile imediat după recoltare.
• Rădăcinile pentru consum imediat se depozitează în folie de plastic, în frigider.
• Restul rădăcinilor se păstrează într-un subsol răcoros sau în altă zonă rece, ferite de lumina soarelui.

Tăierea hreanului

Pe măsură ce planta de hrean crește, aceasta va trimite mai mulți lăstari. Fiecare lăstar formează rădăcini mici, consumând energia plantei.

Pentru a obține rădăcini mari, asemănătoare celor din comerț, eliminați toți lăstarii, cu excepția unuia sau a doi. Aceasta permite rădăcinilor principale să crească mai mari. Compromisul este că veți obține mai puține rădăcini mici pentru propagare.

Cum se înmulțește hreanul?

Cea mai obișnuită metodă de propagare a hreanului este salvarea butașilor de rădăcini. Această metodă este ieftină și permite reutilizarea rădăcinilor în exces.

Pași pentru propagare:

1. În timpul recoltării de toamnă, selectați câteva rădăcini laterale de cel puțin 8 centimetri lungime.
2. Tăiați-le drept în partea de sus și înclinat în partea de jos, pentru a ști care capăt se plantează în jos.
3. Curățați butașii și lăsați-i să se usuce complet.
4. Depozitați-i în nisip umed sau rumeguș, într-o pivniță răcoroasă, ferită de lumină.
5. Plantați butașii în primăvară, când solul poate fi lucrat.

Cum să creșteți hreanul de la semințe

Hreanul nu este cultivat în mod obișnuit din semințe, deoarece sezonul de creștere este prea scurt în majoritatea regiunilor. De asemenea, hreanul nu produce semințe în multe zone din Statele Unite.

Totuși, este posibil să începeți cultivarea prin semințe, dacă le plantați în interior în ianuarie sau februarie și transplantați răsadurile în aer liber în aprilie.

Pașii pentru plantarea semințelor:

1. Plantați semințele la o adâncime de aproximativ 0.5–1.3 cm într-un amestec umed pentru pornirea semințelor.
2. Folosiți vase biodegradabile care pot fi transplantate direct în sol, pentru a evita deranjarea rădăcinilor.
3. Păstrați solul umed, dar nu excesiv de ud. Germinarea ar trebui să aibă loc în 1–2 săptămâni.

Plantarea în recipiente

Dacă vă îngrijorează răspândirea agresivă a hreanului în grădină, cultivarea în containere poate fi o opțiune mai bună.

Recomandări pentru cultivarea în recipiente:

• Alegeți un recipient de dimensiuni mari, cu o adâncime de cel puțin 75 cm pentru a permite dezvoltarea rădăcinilor.
• Folosiți un amestec de pământ de calitate, preferabil organic, etichetat pentru cultivarea legumelor.
• Plantați hreanul într-un recipient suficient de mare încă de la început, deoarece repicarea poate deranja dezvoltarea rădăcinilor.

Aspecte importante:

• Asigurați-vă că recipientul are găuri de drenaj pentru a preveni acumularea apei.
• Recipiente din lut neglazurat sunt recomandate, deoarece permit excesului de umiditate să se evapore prin pereți.
• Plantați rădăcinile la fel ca în grădină.
• Udați atunci când primii 1–2 cm de sol sunt uscați.
• Fertilizați lunar pentru a susține creșterea.

Boli și dăunători

Puțini dăunători afectează rădăcinile hreanului, dar mai mulți se hrănesc cu frunzele acestuia, inclusiv afidele, gândacii de purici și viermii de varză. Pentru a proteja hreanul:

• Folosiți plase de grădină.
• Aplicați ulei de neem.
• Plantați hreanul departe de alte plante din familia Brassicaceae, care atrag aceleași insecte.

Bolile sunt rare, însă putregaiul de rădăcină poate apărea în condiții de umezeală excesivă. Plantați hreanul în sol bine drenat și evitați supraîncărcarea cu apă.

Probleme comune de creștere

• Frunze îngălbenite
  Îngălbenirea frunzelor indică, de obicei, putregaiul rădăcinii, adesea cauzat de supraînămolire. Verificați nivelul de umiditate al solului și reduceți udarea dacă este necesar.
• Frunze lăsate
  Frunzele căzute pot semnala o deficiență de potasiu. Dacă solul are umiditatea corespunzătoare și rădăcinile sunt sănătoase, fertilizați planta cu un îngrășământ bogat în potasiu.

Referințe

Hrean

Articole recomandate

Lângă ce se plantează cartofii

Protejarea grădinii de îngheț