Cum se cultivă mărarul? Secretele grădinarilor

se cultivă mărarul

·

Nu există un truc magic care să ne spună cum se cultivă mărarul cât ai pocni din degete. Dar există mai multe etape, care dacă sunt respectate, atunci mărarul va crește mare și frumos.

Mărarul este o plantă culinară cultivată anual pentru frunzele, semințele și florile sale, care sunt folosite la condimentarea alimentelor murate dar și la condimentarea anumitor mâncăruri.

Mărarul este originar din Europa și Asia și atrage polenizatorii și fluturii. Se auto-însămânțează și este destul de rezistentă la frig. În acest ghid informativ, ne-am propus ca să explicăm cum se plantează mărarul, cum se îngrijește și cum și când se recoltează.

Informații generale

Denumire BotanicăAnethum graveolens
Denumire ComunăMărar
Tip PlantăAnuală
Dimensiune la Maturitate90 cm – 1,5 m înălțime, 60 – 90 cm lățime
Expunere la SoareSoare plin
Tip de SolBogat, bine drenat
pH-ul Solului6,5 (ușor acid)
Perioada de ÎnflorireSfârșitul verii, începutul toamnei
Culoarea FloriiGalben
Areal NativEuropa, Asia

Cum se plantează mărarul?

Mărarul are o rădăcină pivotantă și destul de lungă. Din acest motiv nu se recomandă ca să faci sau să cumperi răsaduri de mărar, pe care să le plantezi în grădină. Metoda cea mai ușoară este ca să cumperi semințe de mărar și să le plantezi direct în grădină.

Când se plantează mărarul?

Mărarul se plantează fie toamna sau primăvara. Cel mai indicat este să fie plantat primăvara, atunci când temperaturile se situează între 15 și 20 de grade Celsius. Niciodată nu trebuie plantat dacă temperaturile sunt sub 15 grade Celsius, pentru că semințele nu vor germina în timp util.

Dacă nu vor putrezi, ele vor germina atunci când nivelul de temperatură va fi unul optim. Așadar, nu te grăbi cu semănatul mărarului.

După aproape 14 zile, mărarul va răsari și apoi va crește constat pe tot parcursul primăverii și verii.

La ce distanță se plantează mărarul?

Pentru ca mărarul să crească cât mai bine are nevoie să fie plantat într-un loc unde bate soarele toată ziua. De asemenea, pământul trebuie să fie săpat și afânat în prealabil, ca să aibă un sistem de drenaj bun.

Mărarul se plantează la o distanță de 15-20 cm între plante, iar între rânduri trebuie să lași cel puțin 45 de cm. Distanța de plantare trebuie să fie conform normelor pentru că altfel aerul nu va circula printre plantele de mărar.

De asemenea, un alt aspect important și de luat în seamă, înainte de plantarea mărarului, este lângă ce plante va fi semănat. Plantele companion se pot ajuta între ele pentru a respinge bolile și dăunătorii. Pentru a cunoaște acest lucru, consultă ghidul nostru cu privire lângă ce se plantează mărarul.

În funcție de soi, mărarul poate crește până la 1,5 metri înălțime, dacă are condițiile de mediu necesare. Unii grădinari recomandă ca soiurile de mărar foarte înalte să fie legate de un arac. Iar dacă mărarul devine foarte greu, atunci se recomandă ruperea florilor pentru ca frunzișul să fie mai abundent.

Cum se cultivă mărarul?

se cultivă mărarul

Există anumite condiții de mediu, de care mărarul are nevoie pentru a crește mare și a face flori și semințe. Dacă respecți condițiile de mediu de mai jos, o să ai o cultură de mărar pe măsură.

Lumină

Mărarul se plantează într-o zonă care primește cel puțin 6-8 ore de lumină pe zi. Dacă locuiești într-o zonă în care canicula este prezentă toată vara, atunci umbra de după-amiază este benefică pentru mărar, cât și pentru orice plantă.

În general, mărarului nu îi place umbra, dar sunt unele cazuri extreme, când temperaturile depășesc constant 40 de grade Celsius și atunci orice plantă are nevoie de protecție. Altfel arsura solară își va spune cuvântul.

Solul

Când vine vorba despre sol, mărarul nu este deloc pretențios. Există însă o singură condiție. Mărarul are o rădăcină pivotantă lungă, din care cresc rădăcini mai mici în lateral. Acesta este motivul pentru care mărarul are nevoie de un sol afânat și cu un drenaj bun.

Dacă solul în care este plantat mărarul este compactat, atunci planta va avea mari probleme în a se dezvolta. Dacă solul s-a compactat, atunci trebuie să sapi ușor în jurul plantelor de mărar.

Mărarul iubește un sol cu un Ph ușor acid, dar poate crește și într-un sol cu un Ph neutru.

Dacă mărarul răsare la întâmplare în grădină, îți poți da seama că ph-ul solului este ușor acid. Niciodată mărarul nu va răsări într-un sol cu un Ph alcalin.

Udarea

Este important ca mărarul să fie udat regulat. Nu îi place ca apa să băltească la rădăcina sa, dar nici ca solul să se usuce complet. Udarea trebuie făcută în conformitate cu temperaturile de afară. Dacă temperaturile sunt ridicate, atunci se va uda mai des.

Pământul nu trebuie lăsat niciodată să se usuce complet între udări, deoarece acest lucru poate face ca planta să se însămânțeze prematur.

Temperatură și umiditate

Plantele de mărar sunt foarte rezistente la frig și pot tolera temperaturi de până la 0 grade Celsius. Dar nu pentru mult timp. Mărarul are nevoie de cel puțin 15 grade Celsius pentru ca semințele sale să germineze și mai apoi să crească mare și frumos.

Mărarul nu are cerințe speciale de umiditate.

Îngrășământ

Similar cu majoritatea plantelor aromatice, mărarul nu are cerințe speciale de nutrienți. Dacă solul din grădină a fost săpat și s-a introdus compost sau materie organică, atunci este suficient. Mărarul nu trebuie fertilizat.

Menținerea solului ușor slab va produce mai multe plante de mărar.

Cum se recoltează mărarul?

Se poate recolta mărarul în orice perioadă de creștere. De reținut este faptul că mărarul ajunge la maturitate, adică face semințe, la opt săptămâni după ce a răsărit. În toată această perioadă, frunzele mărarului sau florile și mai apoi semințele se pot recolta.

Odată ce florile se dezvoltă, plantele nu mai produc frunziș și se concentrează pe dezvoltarea semințelor. Semințele pot fi recoltate pe măsură ce încep să devină maro.

Semințele pot fi folosite proaspete sau păstrate la frigider timp de două până la trei săptămâni.

Frunzele de mărar pot fi folosite proaspete, congelate sau uscate și folosite mai târziu în diverse rețete.

Uscarea mărarului

Crenguțele de mărar se agață de o sfoară, cu capul în jos. Ele se plasează într-un loc unde nu bate soarele și unde aerul circulă. Uscarea se va face timp de câteva săptămâni. Apoi mărarul se poate depozita fie în pungi de hârtie, fie în borcane de sticlă cu capac.

Utilizarea semințelor

Recoltează semințele după ce au devenit maronii pe plantă. Pune semințele într-o pungă, lăsa-le să se usuce timp de două săptămâni, apoi îndepărtează semințele și depozitează-le într-un recipient ermetic. Păstrează semințele pentru plantare anul viitor sau folosește-le întregi sau măcinate pentru aromatizarea alimentelor pe tot parcursul anului.

Mărar pentru murături

Mărarul merge foarte bine cu numeroase murături. În acest fel, mărarul va da gust murăturilor și se păstrează foarte bine peste iarnă.

Soiuri de mărar

Iată câteva soiuri comune de mărar, inclusiv soiuri pitice care sunt mai potrivite pentru grădinăritul de acasă.

  1. „Ducat”: Un soi standard, este popular pentru frunzele sale abundente.
  2. „Fernleaf”: O varietate pitică, este ideală pentru glastre.
  3. „Long Island Mamut”: Acest soi este cel mai frecvent cultivat comercial și este bun pentru recoltarea semințelor și a frunzelor.
  4. „Mamut”: Acesta este un soi excepțional de înalt cu frunze atractive, foarte ascuțite.

Tăierea mărarului

Mărarul se taie (recoltează) cât mai des. Astfel, se încurajează producția de frunze. Cu cât florile sunt recoltate mai des, cu atât mărarul va face mai multe frunze.

De îndată ce florile se formează, planta intră în modul de producție a florilor și a semințelor și nu mai face frunze.

Pentru a prelungi durata de viață a mărarului se recomandă tăierea florilor și în special a lăstarilor foarte lungi.

Mărarul peste iarnă

Mărarul nu va rezista peste iarnă. La temperaturi mai mici de 0 grade Celsius, mărarul va muri. Din acest motiv se recomandă cultivarea sa până să vină iarnă.

Dacă dorești ca să ai mărar verde pe tot parcursul anului, atunci poți alege o varietate mică de mărar, pe care s-o crești în ghivece. Atunci când temperaturile scad dramatic, ghiveciul cu mărar trebuie băgat în casă. Îl poți plasa la o fereastră sudică, unde să primească necesarul de lumină zilnică. De asemenea, nu uita că mărarul trebuie să fie într-o cameră încălzită și trebuie udat în funcție de necesități. Tăierea sa periodică este importantă pentru ca el să se dezvolte continuu.

Boli și dăunători

Nu trebuie să te panichezi dacă observi o omidă mare și verde că mănâncă din mărar. Aceasta este omida de mărar și nu este un dăunător chiar atât de agresiv.

Femelele adulte își depun ouăle pe plantele de mărar, oferind puilor o sursă de hrană gata preparată. omizile nu vor sta mult pe mărar. Pentru o perioadă de timp scurtă ele vor mânca puțin din mărarul tău, după care vor pleca pentru tot restul sezonului.

Înafara de acest dăunător, mărarul nu va suferi de alte probleme. Este posibil ca uneori mărarul să fie infestat de afide, dar acestea se pot îndepărta cu jetul puternic de apă de la furtun.

Mărarul este o plantă foarte bună în grădină pentru că atrage insectele benefice, printre care și gărgărițele. Acestea din urmă se hrănesc cu afide. Acesta este motivul pentru care mărarul trebuie plantat lângă o cultură de legume compatibilă, pentru că o va apăra de afide.

Referințe

Cum se cultivă mărarul?

Comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *