Nu există un secret care să dezvăluie cum se cultivă rucola. Dar există acest ghid informativ, care explică tot ceea ce trebuie să știi despre rucola.
Rucola (Eruca vesicaria) este o legumă anuală cu frunze care cresc rapid, fiind membră a familiei muștarului. Este cultivată ca o salată verde aromată, având o aromă ușor acrișoară și piperată.
Frunzele sunt adânc lobate și măsoară aproximativ 3-6 centimetri în lungime, crescând sub formă de rozete.
Fiind o legumă de sezon rece, rucola poate fi plantată la începutul primăverii sau la sfârșitul verii.
Despre rucola
| Denumirea Comună | Rucola, rachetă, rachetă de grădină |
| Denumirea Botanică | Eruca versicaria |
| Familie | Brassicaceae |
| Tipul Plantei | Anual, legume |
| Dimensiune | 50-60 cm |
| Expunerea la Soare | Soare complet, umbra parțială |
| Tipul Solului | Loamy, umed, bine drenat |
| PH-ul solului | Acid, neutru (de la 6 la 7) |
| Bloom Timp | Sezonier |
| Zona Nativă | Mediterană |
Cum se plantează rucola
Rucola este, de obicei, gata de recoltare la aproximativ 40 de zile de la însămânțare. Astfel, poți avea două sezoane de rucola: unul primăvara până la începutul verii și altul de la sfârșitul verii până în toamnă.
Nu crește bine în căldura intensă a verii. Primăvara, însămânțarea poate începe imediat ce solul este lucrabil.
Pentru o recoltă continuă, seamănă semințe la fiecare 2-3 săptămâni, până când vremea devine prea caldă vara sau până la primul îngheț în toamnă.
Rucola tolerează bine înghețul și chiar temperaturile ușor negative.
Unde se plantează rucola?
Alege un loc însorit sau parțial umbrit, cu sol bine drenat. Rucola poate fi cultivată și în ghivece.
Evită să plantezi acolo unde, în anul anterior, au crescut alți membri ai familiei Brassicaceae, deoarece dăunătorii și bolile specifice pot persista în sol.
Spațiere, adâncime și suport
Semințele trebuie plantate la o adâncime de aproximativ 0,6 cm și la o distanță de 2,5 cm între ele, în rânduri la 30 cm distanță. Răsadurile se plantează la aceeași adâncime la care au fost crescute în recipientul anterior. Nu este necesară o structură de suport.
Cum se cultivă rucola?
Rucola crește cel mai bine în soare plin, ceea ce înseamnă cel puțin șase ore de lumină directă pe zi. Totuși, se adaptează și în zone cu soare parțial, mai ales în climatele calde.
Pe măsură ce temperaturile cresc, oferă umbră după-amiaza pentru a preveni ofilirea și apariția florilor, ceea ce ajută la prelungirea sezonului de recoltare.
Solul
Rucola preferă un sol bine drenat, cu un pH ușor acid până la neutru. Deși tolerează diverse tipuri de sol, se dezvoltă optim într-un sol lutos, bogat în nutrienți.
Apa
Rucola necesită udare regulată pentru o creștere sănătoasă și o aromă bună. Deoarece are rădăcini superficiale, menține solul constant umed, dar nu excesiv de ud.
Udă plantele atunci când stratul superior al solului se simte uscat. În climatele uscate, poate fi necesară udarea zilnică dimineața. Lipsa udării regulate poate duce la amărăciunea frunzelor.
Temperatură și umiditate
Rucola crește cel mai bine la temperaturi între 7–18°C . Tolerează înghețul, dar nu suportă căldura intensă a verii. Pentru a extinde sezonul de creștere, plantele trebuie protejate cu folie de agril și de căldură cu plase de umbrire.
Nu necesită umiditate ridicată, dar în climatele uscate are nevoie de udare adecvată.
Îngrășământ
Dacă rucola este plantată într-un sol bogat în azot, nu va necesita fertilizare suplimentară. Frunzele palide indică o deficiență de nutrienți. Pentru a îmbunătăți solul, amestecă compost înainte de plantare.
Polenizare
Rucola este auto-polenizatoare, dar poate fi polenizată și de insecte sau de vânt.
Rucola versus spanac
Rucola și spanacul sunt adesea combinate în salate și, deși pot înlocui una pe cealaltă în rețete, au arome și texturi distincte.
Rucola este piperată și intensă, în timp ce spanacul are un gust mai blând și ușor dulce.
Frunzele de spanac sunt mai pline și lipsite de lobii adânci care caracterizează rucola.
Cum se recoltează rucola?
Rucola este complet dezvoltată și gata de recoltare în 4–7 săptămâni, în funcție de soi. Este ideal să recoltezi frunzele când au aproximativ 3 cm lungime.
Frunzele tinere sunt mai fragede și dulci, pe când cele mature devin tari și amare.
Pentru o recoltare continuă, taie sau rupe frunzele exterioare de la bază, lăsând coroana intactă. Alternativ, poți tăia toate frunzele deasupra solului; plantele ar putea regenera dacă vremea este favorabilă.
Dacă aștepți prea mult și planta înflorește, consumă florile, nu frunzele, deoarece acestea devin prea amare. Florile se pot adăuga în salate sau sandwich-uri pentru un gust piperat.
Utilizează frunzele proaspete cât mai curând posibil. Se pot păstra în frigider până la o săptămână.
Cum se crește rucola în ghivece?
Plantele de rucola sunt relativ mici și de sine stătătoare, ceea ce le face ușor de cultivat în containere. Aceasta este o metodă convenabilă pentru a avea plantele la îndemână, aproape de bucătărie, pentru recoltări frecvente.
În plus, ghivecele permit mutarea plantelor din soarele direct în timpul zilelor calde, prelungind astfel sezonul de creștere.
Rădăcinile superficiale ale rucolei nu necesită un recipient adânc. O adâncime de cel puțin 15 cm și un diametru mai mare sunt suficiente. Este esențial ca recipientul să aibă găuri de drenaj pentru a preveni acumularea apei.
Un ghiveci din argilă este o alegere excelentă, deoarece permite evaporarea excesului de umiditate prin pereți.
Înmulțirea prin semințe
Cel mai eficient mod de a propaga rucola este prin salvarea semințelor. Aceasta este o metodă economică și practică pentru a păstra soiurile preferate sau plantele deosebit de viguroase.
Este important să separi diferitele soiuri la o distanță de cel puțin 240 metri pentru a evita polenizarea încrucișată.
Iată cum se colectează semințele:
- Lăsă plantele de rucola să înflorească și așteptă până când păstăile de semințe devin maro și fragile.
- Taie capetele de semințe, pune-le într-o pungă de hârtie și păstrează-le într-un loc răcoros și uscat pentru a se usca complet.
- Frecă păstăile între mâini pentru a elibera semințele mici și negre. Îndepărtează toate resturile vegetale. Este util să lucrezi pe o suprafață albă pentru a identifica mai ușor semințele.
- Depozitează semințele într-un plic de hârtie sau într-un borcan etanș. Ele vor rămâne viabile timp de până la șase ani.
Boli și dăunători
Bolile sunt rare la rucola, dar pot apărea pete bacteriene pe frunze și mucegai praf. Datorită sezonului scurt de creștere timpurie, rucola evită în mare parte infestările majore de dăunători primăvara. Totuși, la plantările de sfârșit de vară, riscul poate crește.
Rucola este vulnerabilă la melci, omizi de varză, gândaci de purici, afide și molii. Verifică plantele de ouă de insecte și îndepărtează-le manual.
Afidele pot fi eliminate prin pulverizare cu apă. Melcii pot fi ținuți departe folosind capcane cu bere, pământ de diatomee sau alte metode tradiționale.
Întrebări frecvente
Este rucola ușor de cultivat?
Da, rucola este ușor de cultivat, cu condiția să beneficieze de temperaturi moderate, lumină solară adecvată și umiditate constantă.
Cât durează să crească rucola?
Rucola este gata de recoltare în 4–7 săptămâni de la însămânțare, în funcție de condițiile de creștere.
Rucola este plantă perenă?
Nu, rucola este o plantă anuală, completându-și ciclul de viață într-un singur sezon.
Lasă un răspuns