Cum se cultivă varza: Ghid complet

cultivă varza

·

Există câteva reguli care se aplică când se cultivă varza. Varza este o legumă de sezon rece potrivită atât pentru plantarea de primăvară, cât și pentru cea de toamnă. Consultați ghidul nostru de cultivare a verzei cu instrucțiuni despre cum să plantați, să creșteți și să recoltați această legumă tare, cu frunze mari și plină de vitamine!

Cultivarea verzei nu este un secret pentru nimeni. Tot ceea ce aveți de făcut este să aveți răsadurile sau să le faceți, să le plantați în grădină sau în solar și apoi să culegeți varza, la momentul potrivit.

Despre varza

Mark Twain spunea odată “Conopida nu este altceva decât varză cu o educație.” Varza nu mai este văzută atât de prost. Știm acum că această legumă rezistentă este bogată în antioxidanți și nutrienți și un mare plus pentru orice grădină! 

Denumire ComunăVarză
Denumire BotanicăBrassica oleracea
FamilieBrassicaceae
Tip PlantăLegumă, bienală, anuală
Dimensiune la Maturitate30–60 cm înălțime, 30–60 cm lățime
Expunere la SoarePlin
Tip SolLutos, bine drenat
pH-ul SoluluiAcid, neutru
Zonă de OrigineEuropa

Acestea fiind spuse, rețineți că varza poate fi o provocare pentru grădinarii începători dacă nu există condițiile de mediu optime; îi plac doar temperaturile reci și poate fi un magnet pentru unele tipuri de dăunători de grădină. Rotirea culturii de varză se face la fiecare câțiva ani și astfel se evită acumularea bolilor transmise prin sol.

Plantare

Alegeți un loc de plantare care este scăldat de razele soarelui (6 până la 8 ore de lumină directă a soarelui pe zi) pentru a obține cele mai bune rezultate.

Varza este un gurmand al legumelor; epuizează rapid solul de nutrienți și are nevoie de o aprovizionare constantă cu apă și nutrienți pe tot parcursul creșterii sale. Pregătiți solul în avans prin amestecarea în gunoi de grajd învechit și/sau compost. Solul ar trebui să fie, de asemenea, bine drenat: rădăcinile care stau în apă determină scindarea sau putrezirea capetelor. 

Varza se poate planta lângă fasole și  castraveți și nu lângă broccoli, conopidă, căpșuni sau roșii. 

Răsadurile

  • Pentru o recoltă de vară, semănați semințele în interior, cu aproximativ 6 până la 8 săptămâni înainte de ultimul îngheț de primăvară. 
  • Pentru o recoltă de toamnă, semănați direct semințele în aer liber la mijlocul până la sfârșitul verii. Dacă zona este deosebit de caldă și uscată, varza se plantează la sfârșitul verii. Asigurați-vă că plantele tinere nu se usucă în căldura de verii!

Cum se plantează varza

Semințele de varză se seamănă în alveole umplute cu pământ pentru plantare. Odată ajunse la maturitate, ele trebuie transplantate în aer liber. Înainte de transplant, pentru o săptămână, trebuie călite în fiecare zi.

Răsadurile de varză se transplantează într-o după-amiază înnorată.

Pentru o cultură sănătoasă și productivă de varză, se recomandă următoarele distanțe de plantare:

  • Între plante: 40-50 cm
  • Între rânduri: 60-70 cm

Dacă distanțele de plantare sunt mai mici, varza va fi mai mică.

Îngrijirea verzei

cultivă varza

Lumină

Soare plinîn cele mai multe zile, însemnând aproximativ șase ore de lumină directă a soarelui, este cea mai bună pentru varză. Dar, de asemenea, poate tolera umbra ușoară, în special în climatele calde. 

Solul

Varza preferă un sol argilos bine drenat, bogat în materie organică. Se amestecă niște compost în sol înainte de plantare. În plus, un pH al solului ușor acid până la neutru este cel mai bun.

Apă

Varza are nevoie de umiditate consistentă a solului pentru a produce capete mari și suculente. Udarea neregulată poate duce la un gust amar sau capete deformate. Apa este necesară pentru a menține solul ușor umed, dar niciodată nu trebuie să băltească. 

Adăugarea unui strat de mulci în jurul varzei vă va ajuta să păstrați umiditatea solului.

Temperatura și umiditate

Varza preferă temperaturi ușoare și crește cel mai bine la temperaturi de 20-25 grade C. Acoperiți plantele pentru a le proteja dacă temperatura scade sub 7 de grade C. Varza va începe să stagneze din creștere dacă temperaturile ajung la 30 de grade C sau mai mare. Umiditatea nu este, în general, o problemă pentru varză, atâta timp cât nevoile sale de umiditate a solului sunt îndeplinite.

Îngrășământ

Varza are nevoie de nutrienți mulți. După plantare, se adaugă compost la fiecare câteva săptămâni pentru a păstra solul bogat. Sau utilizați un îngrășământ vegetal organic care are un echilibru uniform de azot, fosfor și potasiu (10-10-10 NPK). Urmați instrucțiunile îngrășământului de pe etichetă.

Polenizare

Albinele și alți polenizatori ajută la polenizarea florilor de planta de varză. Cu toate acestea, dacă creșteți varza ca plante anuale, nu vor produce vârfurile de flori care necesită polenizare. Acestea apar în al doilea an al plantei.

Pe măsură ce capetele de varză se maturizează, ele devin predispuse la divizare ca răspuns la precipitațiile abundente, în special după vremea uscată. Pentru a minimiza despicarea capului, evitați fertilizarea în sezonul târziu, furnizați apă adecvată pe tot parcursul sezonului de creștere.

Soiuri de varză

În România, sunt cultivate mai multe soiuri de varză, adaptate la diverse condiții climatice și preferințe locale. Iată câteva dintre cele mai populare soiuri:

  1. De Buzău – Un soi tradițional românesc, rezistent și cu producție ridicată. Capetele sunt mari, compacte și bine adaptate pentru murat.
  2. Varza de toamnă din Cluj – Soi tardiv, cu capete mari, rotunde și frunze crocante, potrivit pentru depozitare pe termen lung.
  3. Măgura – Soi timpuriu, cu capete de mărime medie, ideal pentru consum în stare proaspătă.
  4. București – Un soi de varză albă, rezistent la boli și la secetă, destinat în principal consumului proaspăt.
  5. Timpurie de Vidra – Soi timpuriu, cu capete de dimensiuni mai mici, folosit mai ales pentru salate și consum proaspăt.

Aceste soiuri sunt apreciate atât pentru gustul lor, cât și pentru adaptabilitatea la condițiile locale.

Recoltarea

Timpul necesar pentru ca varza să fie gata de recoltare depinde de varietate. Dar, în general, este nevoie de aproximativ 70 de zile de la momentul plantării. Odată ce capetele sunt complet formate și ferme la atingere, ele sunt gata să fie recoltate. Dacă lăsați capetele prea mult timp, se vor despica.

Puteți trage întreaga plantă sau puteți folosi un cuțit ascuțit pentru a tăia capul la baza sa. Dacă mergeți cu a doua metodă, puteți obține o a doua recoltă de la planta dvs., dar cu capete mai mici.

Capul poate fi înfășurat în plastic și depozitat în frigider timp de aproximativ două săptămâni. De asemenea, poate fi depozitat într-o pivniță în care temperatura nu trece de 10 grade C. Varza poate fi folosita proaspătă sau gătită, dar spălati-o bine înainte de a manca.

Varza de iarnă este mai dulce după un îngheț ușor. După recoltare, îndepărtați întregul sistem de tulpină și rădăcină din sol pentru a preveni boala.

Dăunători și boli

Din păcate, multe probleme pot afecta varza.  Viermi de varză sunt principalii dușmani ai verzei. Vor face găuri pe frunze. Culoarea lor le permite să se amestece cu varza, dar pot fi culeși cu ușurință dacă îi puteți vedea. Limacșii și melcii ar putea, de asemenea, să atace varza.

Mai multe boli fungice, inclusiv hernia rădăcinilor, mucegaiul pufos și putregaiul negru, pot afecta varza. Odată ce varza este infectată, nu puteți face prea multe în afară de îndepărtarea plantelor afectate. Dar puteți ajuta la prevenirea problemelor prin alegerea soiurilor rezistente la boli și nu creșteți varza în același loc în fiecare an, deoarece sporii fungici pot rămâne în sol.

Întrebări și răspunsuri

Varza este ușor de cultivat?

Varza este o cultură relativ ușor de cultivat, atâta timp cât se oferă nevoile de umiditate ale plantei. De asemenea, va trebui să fiți în căutarea dăunătorilor și a bolilor.

Cât durează să crești varză?

Anumite soiuri de varză pot fi plantate mai devreme sau recoltate mai devreme. Dar, în general, este nevoie de aproximativ două luni pentru a cultiva varza.

Varza este o plantă perenă?

Varza este o bienală, completându-și ciclul de viață după două sezoane de creștere. Cu toate acestea, capetele sunt recoltabile într-un singur sezon de creștere, iar calitatea scade de obicei după aceea.

    Referințe

    Cum se crește varza?

    Articole recomandate

    Protejarea grădinii de îngheț

    Care este pH-ul solului pentru fiecare plantă. Tabel pH sol

    Comentarii

    Lasă un răspuns

    Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *