Rozmarinul (Salvia rosmarinus) este o plantă condiment sau o plantă aromatică, din familia mentei, care se plantează primăvara. Este veșnic verde, dacă are condițiile de mediu optime și este în forma unui arbust, cu mulți țepi verzi, care țin loc de frunze. Tocmai pentru acești țepi se cultivă rozmarinul în diverse zone ale lumii.
Rozmarinul este un condiment apreciat în mai toate bucătăriile lumi. Dacă te-ai hotărât ca să cultivi rozmarin, atunci ai două posibilități. Să-l cultivi în grădină sau în ghivece. Ambele metode au și plusuri și minusuri.
Pentru țara noastră și clima din România, cel mai bine este să crești rozmarinul în ghivece mari, pe care vara să le scoți afară și iarna să le bagi în casă. În acest fel, rozmarinul va rămâne permanent verde și te vei bucura de un condiment excelent pe tot parcursul anului.
Informații generale
Denumire Comună | Rozmarin |
---|---|
Denumire Botanică | Salvia rosmarinus |
Familie | Lamiaceae |
Tipul Plantei | Plantă aromatică, perenă |
Dimensiune | 60–180 cm înălțime, 60–120 cm lățime |
Expunere la Soare | Soare plin |
Tipul Solului | Nisipos, lutos, bine drenat |
pH-ul Solului | Acid, neutru |
Perioada de Înflorire | Primăvară, vară |
Zonă de Origine | Mediteraneană |
Cum se plantează rozmarinul?
Rozmarinul nu este o plantă diferită față de celelalte. Plantarea rozmarinului se face primăvara și recoltarea sa pe tot sezonul de crește.
Când se plantează rozmarinul?
Ca orice plantă aromatică, rozmarinul se plantează primăvara. Atunci când pericolul de îngheț a trecut și pământul a început puțin să se încălzească, a venit vremea ca semințele de rozmarin să ajungă în pământ.
Dacă vrei ca să crești și să îngrijești rozmarinul în ghivece, atunci semințele se pot semăna în orice perioadă a anului. Condiția este ca ghivecele să fie ținute în casă atunci când temperaturile scad foarte mult.
Unde se plantează rozmarinul?
Rozmarinul preferă un sol nisipos sau lutos, care să-i imite solul din zona sa nativă. Mai mult de atât, solul trebuie să aibă un drenaj bun, ceea ce înseamnă că trebuie săpat și afânat înainte de semănarea semințelor.
Rozmarinul se simte bine și prosperă lângă legumele crucifere (varza, varza, broccoli, conopida, varza de Bruxelles), fasolea, morcovii și spanacul.
Este foarte important, atunci când concepi parcelele din grădină ca să te gândești ce plante se simt bine lângă altele. De partea cealaltă, trebuie să eviți combinațiile de plante care nu se suportă sau se resping!
Rozmarinul crește foarte bine și în glastre sau ghivece, atât în interior, cât și la exterior. Singura condiție este ca condițiile de mediu să fie întrunite. Dacă nu ai spațiu în grădină, atunci poți alege două sau trei ghivece, de mărime medie, în care poți semăna semințele de rozmarin. Le păstrezi în casă până vine căldura, după care le poți scoate afară pe o terasă sau chiar în curte.
În grădină, dacă iarna este grea, planta de rozmarin nu va rezista. În ghivece, dacă le bagi iarna în casă, planta de rozmarin va crește pentru cel puțin 10 ani.
Cum se plantează?
Rozmarinului îi place spațiul. Distanța între plante ar trebui să fie de cel puțin 60 de cm. Unii grădinari recomandă chiar 90 de cm între plante.
Dacă ai răsaduri de rozmarin, atunci când se plantează în grădină sau în ghivece, trebuie plantate la aceeași dimensiune la care au fost în alveole. Nici mai adânc, dar nici mai sus.
Chiar dacă poate crește destul de mare și robust, rozmarinul nu are nevoie de niciun sistem de susținere.
Îngrijirea rozmarinului
Primul pas esențial în îngrijirea rozmarinului este ca condițiile de mediu să se întrunească. Pentru a prospera și a crește cât mai sănătos, această plantă aromatică are nevoie de:
Lumină
Rozmarinul, pentru că provine din zona mediteraneană, iubește soarele. Mai mult de atât, nu vrea niciodată să fie umbrit de nimic. În acest sens, putem spune că rozmarinul ar trebui să aibă cel puțin 6 ore de lumină directă pe zi. Cu cât mai multă lumină, cu atât va crește mai viguros.
Dacă crești rozmarinul în casă, în ghivece, atunci trebuie să așezi ghiveciul pe pervazul unei ferestre orientate spre sud. În acest fel, va avea cele 6 ore de soare.
Lumina inadecvată va afecta profund planta. Va crește alungit, exact la fel ca răsadurile care nu au suficientă lumină. Creșterea rozmarinului este direct proporțională cu lumina de care dispune.
Pământul
Rozmarinul preferă un sol nisipos sau lutos. Drenajul solului este foarte important, pentru că apa nu trebuie să băltească la nivelul rădăcinilor. Ph-ul solului trebuie să fie ușor acid și să fie cuprins între 6 și 7.
Dacă plantezi rozmarinul în grădină, alege locul cu sol lutos. Dacă îl plantezi în ghivece, atunci folosește pământ din grădină, dacă este lutos sau nisipos. Nu este nevoie ca să cumperi pământ special pentru rozmarin.
Udarea
Rozmarinul este foarte tolerant la secetă în comparație cu alte plante. Udarea se va face rar, adică o dată pe săptămână în condițiile în care solul de la suprafață se usucă. Nu trebuie folosită prea multă apă și cu atât mai puțin ca apa să băltească la rădăcina plantei.
Udarea se va face în profunzime, adică întreg solul să fie umed atunci când se udă. Din cauza asta este important drenajul foarte bun al solului.
Temperatură și umiditate
Acest arbust preferă temperaturile crescute și un nivel moderat de umiditate. majoritatea soiurile de rozmarin nu pot supraviețui temperaturilor mai mici de 1 grad Celsius. Din cauza aceasta, rozmarinul plantat în grădină nu va supraviețui dacă nu este acoperit cu folie specială sau dacă iarna este foarte grea.
Este posibil ca în sudul și sud-estul țării, când iernile sunt blânde, rozmarinul să supraviețuiască, dacă este înfășurat în folie de agril.
Temperaturile la care se simte bine rozmarinul oscilează între 12 și 26 de grade Celsius. De asemenea, poate rezista foarte bine și la temperaturi mul mai mari.
Umiditatea foarte mare nu este pe placul rozmarinului. Se va îmbolnăvi și va face putregaiul rădăcinii sau alte boli fungice. Plantele au nevoie de o bună circulație a aerului. Crescut în interior, trebuie să aibă umiditate mică sau moderată și să deschizi geamul pentru aerisire.
Fertilizare și polenizare
Plantele de rozmarin nu au nevoie ca să fie fertilizate. Puțin compost, pus la baza plantei o poate ajuta, dar nu este o condiție de bază.
Rozmarinul se auto-polenizează. De asemenea, atrage polenizatorii în grădină. Este o plantă care poate ajuta alte plante atunci când vine vorba despre polenizarea prin atragerea insectelor benefice.
Recoltarea rozmarinului
Rozmarinul se poate recolta în orice perioadă a anului, dacă este crescut în ghivece. În grădină se poate recolta începând cu vara, până toamna târziu, când vine înghețul.
Perioada de creștere maximă este primăvara și vara. Atunci se pot recolta spinii cât mai abundent.
Recoltarea se face folosind foarfece sterilizate în prealabil. Se taie crenguțe din vârf, cu dimensiuni între 12-15 cm. Aceste crenguțe se agață pe o frânghie pentru a se usca. Zona de uscare trebuie să fie răcoroasă și aerisită. Uscarea ar trebui să dureze câteva săptămâni, după care rozmarinul se poate depozita. Odată ce tulpinile sunt uscate, se îndepărtează frunzele sau spinii, care se vor depozita într-un borcan de sticlă, care se închide ermetic sau în pungi de hârtie.
Se pot folosi crenguțe proaspete de rozmarin (care nu sunt uscate) la diverse rețete. Rozmarinul are gustul cel mai bun chiar înainte să înflorească.
Tunderea
Taie rozmarinul, pentru a-i da forma dorită, numai după înflorire. Nu se taie mai mult de o treime din plantă o dată. Rozmarinul răspunde foarte bine la tăiere, motiv pentru care unii grădinari îl antrenează să crească în diverse forme.
Tăierea abundentă poate atrage boli și dăunători.
Înmulțirea rozmarinului
Cea mai bună metodă de înmulțirea a rozmarinului este prin butași. Iată cum se face în mod corect:
- primăvara, devreme, se taie un butaș din rozmarin. Acesta trebuie să aibă o lungime de peste 10 cm,
- se îndepărtează frunzele de jos și se lasă în partea de sus câteva frunze,
- se înmoaie capătul inferior al butașului în hormon de creștere (acolo unde s-a făcut tăietura),
- apoi butașul se bagă în nisip ca să-și formeze rădăcinile (se poate pune butașul și într-un borcan cu apă)
- în câteva săptămâni rădăcinile s-au format și este vremea plantării
Înrădăcinarea rozmarinului în apă produce rădăcini mai rapide, dar mai delicate. Punerea unui butaș în nisip durează mai mult, dar dezvoltă rădăcini mai puternice, care pot oferi cele mai bune rezultate la transferul răsadurilor în sol.
Creșterea rozmarinului din semințe
A cultiva rozmarin din semințe este o întreagă aventură. Nu spun că este imposibil ca semințele să germineze și să iasă plante sănătoase. Spun doar că rata de germinare ale semințelor de rozmarin este foarte mică.
Dacă ai nevoie de 10 plante, seamănă cel puțin 20-30 de semințe.
Semințele se vor semăna cu aproximativ 3 luni înainte ca răsadurile să fie plantate în aer liber. Iată cum se fac răsadurile de rozmarin:
- cu 24 de ore înainte de semănare, semințele se înmoaie în apă
- într-o tavă, umplută cu pământ special pentru germinare, semănați semințele – cât mai multe cu atât mai bine
- semințele vor germina la temperaturi cuprinse între 27 și 32 de grade Celsius, ceea ce înseamnă că tava cu semințe trebuie acoperită cu un plastic pentru a fi foarte cald
- atunci când răsadurile au 10 cm înălțime trebuie mutate în ghivece individuale sau în aer liber dacă vremea este caldă
Rozmarinul iarna
Dacă rozmarinul este plantat în grădină, nu va rezista în cele mai multe dintre cazuri peste iarnă. Poți să încerci să-l acoperi cu folie de agril sau alte materiale, dar dacă va fi foarte frig, nu va rezista.
Rozmarinul la ghivece trebuie băgat în casă la jumătatea toamnei, când temperaturile încep să scadă considerabil. Ghiveciul trebuie pus pe pervazul unei ferestre cu orientare sudică, pentru că are nevoie de cele minim 6 ore de lumină. Bineînțeles că în camera în care se află rozmarinul, temperatura trebuie să fie peste 15 grade Celsius.
Boli și dăunători
Circulația slabă a aerului și umiditatea pot provoca rozmarinului făinarea. Este vorba despre acea pudră albă care se vede pe frunzele oricărei plante. Făinarea nu va omorî planta, dar o va slăbi considerabil. Există numeroase tratamente pentru făinare, dar dacă nu îi schimbi condițiile de mediu, nu se va vindeca.
De asemenea, fii atent la afide și acarieni, în special la plantele de interior. Cu ulei de neem sau insecticid săpun poți rezolva rapid această problemă.
Întrebări de la cititori
Dacă ai o întrebare sau o nelămurire nu ezita ca să folosești zona de comentarii. Vom răspunde rapid și întrebarea ta se va regăsi în această zonă.
Rozmarinul este o plantă perenă?
Rozmarinul este o plantă perenă veșnic verde și poate trăi până la 10 ani în zona sa nativă.
Unde nu ar trebui să plantez rozmarin?
Nu planta rozmarin în nicio zonă cu umbră. În plus, evită să plantați rozmarin în jurul plantelor care au nevoi diferite de umiditate sau întreținere, în special busuioc, mentă, roșii, dovleac sau castraveți.
De ce nu miroase planta mea de rozmarin?
Rozmarinul nu miroase atunci când uleiurile sale aromate sunt uscate sau diminuate. Amplifică uleiurile și crește parfumul plantei prin creșterea rozmarinului în plină lumină solară și un sol bine drenat, dar umed. Hrănirea rozmarinului cu prea mult îngrășământ poate diminua și parfumul plantei.